Закрыть ... [X]

Как приготовить желе черной смородины

Тебе понадобится
  • - черная смородина - 300 г;
  • - желатиновые гранулы - 12 г;
  • - сахарная пудра - 3/4 стакана + 2 столовые ложки для ягодного пюре;
  • - портвейна - 150 мл;
  • - ликер черной смородины - 2 столовые ложки;
  • - сливки с содержанием жира 22% - 120 мл.
инструкция
Желатин наливают в отдельную миску и выливают 5 столовых ложек холодной воды. Не прикасайтесь к ней, пока она не набухает, то есть в течение 15 минут. Тем временем вымойте черную смородину и положите ее в кастрюлю. Добавьте к нему 3/4 стакана сахарной пудры, а также стакан холодной воды. Поместите эту смесь на огонь, доведите до кипения, затем кипятите еще 20 минут.
Процедить бульон смородины через сито. Залить 4 столовые ложки сиропа в отдельную чашку и временно удалить. Ягоды не выбрасывают.
Смешайте следующие ингредиенты в кастрюле: 3/4 стакана воды, порт и ликер. Добавьте к ним опухший желатин. Положите кастрюлю на огонь и нагрейте смесь на медленном огне до тех пор, пока желатин не будет растворен. Просто имейте в виду, что он не должен кипеть, и он должен постоянно перемешиваться. Когда желатиновая масса готова, соедините ее с сиропом смородины. Смешайте все тщательно.
Распределите смесь в предварительно сформованных формах и отправьте ее в холодильник на 6 часов, то есть до тех пор, пока она не будет полностью установлена.
Остается приготовить ягодное пюре к смородиновому желе. Для этого объедините в блендер 4 столовые ложки сиропа и протертых ягод. Взбить смесь до получения однородной массы. Затем протрите его через тонкое сито и добавьте сахарную глазурь и сливки. Смешайте все тщательно. Выложите замороженную смородину из форм и подавайте ее с ягодным пюре.








ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как сделать самодельный мотор
Как найти общий язык со взрослым сыном
Станет ли Facebook Камера серьезным конкурентом Instagram