Закрыть ... [X]

Как приготовить компот из сухофруктов

Тебе понадобится
  • - Сухофрукты;
  • - воды;
  • - сахар или фруктоза;
  • - лимон или лимонная кислота;
  • - кастрюля;
  • - дуршлаг;
  • - блюда для обслуживания.
инструкция
Чтобы сделать компот, решите, какие сухофрукты вы хотите его приготовить. Возможно, это будет компот из яблок или груш, возможно - возьмите для него сухофрукты в ассортименте. О том, какой выбор не остановится, знайте: если вы собираетесь готовить из сухофруктов, компот станет вкусным и насыщенным. Но если летом готовить лишний урожай на будущее не получилось, а сухофрукты придется покупать в магазине или на рынке, необходимо подойти к этому процессу задумчиво и ответственно.
Купите сушеные фрукты в проверенных местах. Спросите своих друзей, вполне возможно, что они передают «пароли и выступления» продавцов на рынке, которые зарекомендовали себя с лучшей стороны, и их продукт не вызвал жалоб ни чистоты, ни вкуса. Если таких знакомых нет, и никто не может вам что-либо посоветовать, ищите или покупайте, или департамент, или торговец (в случае рынка), а также красивые «глянцевые» кураги, чернослив, груши и плоды, которые более скромны по внешнему виду. Вполне возможно, что перед вами именно те сухофрукты, которые необходимы: высушенные в тени традиционными нежными методами, а не копченые серой, а не затем опрыскиваются водой «для мяса» и не подвергаются какой-либо другой предварительной подготовке для «блеска». Существует один неофициальный метод «оценки» рыночных продавцов. Это не самое характерное, но также имеет право на существование. Это визуальный осмотр. Как правило, если продавцы осторожны, у них чистая одежда и обувь, а рабочее место остается чистым - их продукция также имеет хорошее качество.
Независимо от того, собираетесь ли вы использовать ваши собственные или приобретенные сухофрукты для приготовления компота, тщательно изучите их на наличие личинок насекомых перед стиркой. Сухофрукты чаще всего страдают от pinwort, чьи яйца выглядят как мелко измельченный кофе, а затем превращаются в маленьких светлых червей, а затем в бабочки, похожие по цвету. При заражении в банке или мешке с сушеными фруктами моль может присутствовать на всех трех участках. В общем, такие фрукты следует выбросить, и важно не открывать контейнер и не заливать содержимое. В противном случае взрослые насекомые могут разбросаться по кухне, чего нельзя терпеть.
Вымойте фрукты, особенно тщательно, чтобы в складках не было элементов растительного мусора или мелкого песка. К сожалению, песок довольно распространен, особенно если падаль используется для сушки. При стирке рекомендуется использовать щетку или даже специальные моющие средства, специально предназначенные для таких целей. Если дети должны пить компот, ополосните сухофрукты водой, прошедшей через фильтр или в бутылках; в крайнем случае - используйте охлажденную кипящую воду. В большинстве регионов, к сожалению, невозможно использовать водопроводную воду для мытья пищевых продуктов, предназначенных для детского питания. Хотя официального запрета на это нет, лучше не рисковать.
Кук компот в стеклянной или эмалированной посуде, стараясь не использовать алюминиевую посуду. Возьмите 125 г смеси сухофруктов и 100 г сахара на 1 литр кипящей воды. В некоторых случаях, например, если в смеси преобладают сладкие абрикосовые фрукты, вы можете обойтись без сахара или использовать 30 г фруктозы. Но если вам нравятся сладкие концентрированные напитки, можно увеличить долю сахара. Любителям легкой кислотности можно посоветовать сбросить половину лимона с сухофруктами. Только непременно удалите кости - они почти наверняка дадут напитку ненужную горечь. Как вариант - замените его на кожуру или просто ограничьте ее лимонной кислотой, вы должны принять ее в количестве около 1 г на 1 литр жидкости. Существуют рекомендации по использованию холодной питьевой воды для выливания сушеных фруктов. Тем не менее, наш вариант предпочтительнее, потому что, уменьшая время нагрева, он обеспечивает более мягкую термообработку, максимально сохраняя витамины и минералы в компоте. Фактически, вам просто нужно довести его до кипения, затем выключить и настаивать на 10-12 часов.
Если вам нравятся напитки с нотками специй, добавьте несколько бутонов для гвоздики и коробки кардамона. Они дадут тонкий пикантный оттенок. На востоке, где они много знают о высыхании фруктов и их дальнейшем использовании, специи являются незаменимым дополнением к сухофруктам. Таким образом, в компоте из сушеных яблок, айвы или груши хорошо добавьте несколько палочек корицы. Дыря от ягод вишни или черешни будет играть с яркими нотами при добавлении мускатного ореха (и даже станет немного похож на глинтвейн). Компот сушеных персиков будет обнаружен в присутствии звездчатых анисетов.
Перед тем, как подавать, охладите компот до 18-20 градусов. Если вы хотите, вы можете отфильтровать его, хотя ничего плохого не произойдет, и если вы оставите его как есть. В этом случае вы должны приложить чайные ложки или специальные ложечки с длинными черенками к стаканам, поэтому удобнее будет получать фрукты. Обязательно подавайте с блюдцами, где вы можете положить камни, найденные в ягодах и фруктах. Отфильтрованный компот не нуждается в такой службе. Вы можете подавать несладкие запеканки или печенье, а ваша семья отлично пообедает.








ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Как лечить гематому
Как использовать точки на карте магазина Crossroads
Как сделать ягодный чизкейк дома: поэтапный рецепт
Детская книга о Данно
Как транслировать в Интернете в 2019 году
Как найти телефонный номер в 2019 году
Совет 4: Как удалить управление учетной записью